quarta-feira, 19 de dezembro de 2012

Quadradinhos de Coco e Limão


Não sou muito dos tons tradicionais de Natal em torno do verde e do encarnado e, este ano, tomei-me de amores pelos tons pastel!


Estes Quadradinhos de Coco e Limão, em formas azul e rosa, com os seus enfeites de floco de neve, ficam uma graça num lanche de Natal. Além disso, a receita é simples e rápida de fazer, enquanto o sabor é fresco e delicioso. É só investir uns minutos com a decoração e já está, efeito máximo!






Ingredientes:
1,5 chávenas (xícaras) de açúcar
4 ovos
Raspa e sumo de 1 limão (siciliano)
100 ml de óleo
150 ml de leite de coco
1 chávena (xícara) de coco ralado
2 chávenas (xícaras) de farinha
1 colher de sopa de fermento

Bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Juntar o óleo e continuar a bater. Adicionar as raspas de limão, o sumo e o leite de coco e misturar bem. Acrescentar o coco ralado e, por fim, a farinha com o fermento, envolvendo cuidadosamente. Levar ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando cozer a 180ºC. Quando estiver louro, retirar do forno e deixar arrefecer. Cortar em quadrados que pode colocar em forminhas de papel frisado e decorar.





As decorações com os flocos de neve podem ser encontradas, em várias cores, no blog Simple as That. Apenas tem de escolher a que mais se adequa ao que pretende, imprimir num papel espesso, recortar e colar num palito, para ter os seus bolos decorados. Divirta-se e saboreie!




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5 comentários:

  1. Adoro côco e limão, uma das minhas combinações favoritas em bolos.
    Os quadradinhos ficaram super fofos Manuela, que coisa boa, levo um!!
    Um beijinho.

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  2. Ficou lindo! Deve estar delicioso
    Beijinhos e Feliz Natal

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  3. Olá Manuela,
    Limão e côco é uma combinação perfeita!
    Perfeitas está também a apresentação e a combinação de cores, lindo, lindo!
    Desejo-te um Natal muito feliz.
    Bjs

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  4. Olá Manuela,

    Os quadradinhos ficaram deliciosos e uns amores nessas forminhas com os flocos a decorar.

    Bjnhos e um final de seman maravilhoso.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  5. Olá Manuela,
    Experimentei esta receita e gostei muito. Usei coco fresco e servi os quadradinhos com uma cobertura de doce de tomate por cima. Yummy! :)
    Publiquei a receita no meu blogue.
    Bjs

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